Ο Πολυχρόνης Παπαγιαννίδης, γνωστός ως Πόλιος, γεννήθηκε στις 27 Μαρτίου 1956 στον Κεχρόκαμπο Καβάλας. Υπήρξε τραγουδιστής, οργανοπαίκτης και συνθέτης-στιχουργός, ένας από τους αυθεντικότερους και πλέον καταξιωμένους εκφραστές της ποντιακής μουσικής παράδοσης. Η φωνή του, με το μοναδικό της ηχόχρωμα και τη σπάνια χροιά της, άγγιξε γενιές Ποντίων και αποτέλεσε σημείο αναφοράς για τη μουσική κληρονομιά του Πόντου, στην οποία αφιερώθηκε από νεαρή ηλικία.

Τα πρώτα του βήματα στο τραγούδι τα έκανε δίπλα στον Κυριάκο Ιωακειμίδη, ενώ στη μακρόχρονη πορεία του συνεργάστηκε με πλήθος σημαντικών Ποντίων καλλιτεχνών. Πέρα όμως από σπουδαίος τραγουδιστής, ο Πόλιος Παπαγιαννίδης υπήρξε και εξαίρετος οργανοπαίκτης και οργανοποιός.

Έπαιζε αγγείο (τουλούμ’), φλογέρα και ζουρνά, ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα του, Ιωάννη Παπαγιαννίδη, ο οποίος καταγόταν από το χωριό Κοσμά της Ματσούκας και ήταν γνωστός δεξιοτέχνης του αγγείου. Διδάχθηκε από τον ίδιο και συνέχισε με αφοσίωση μια μουσική παράδοση που είχε βαθιές οικογενειακές ρίζες.

Το 1991 ηχογράφησε τον πρώτο του δίσκο, με τίτλο «Ο Σιμούλτς και ο Πόλιον», σε συνεργασία με τον αείμνηστο Γιώργο Αμαραντίδη. Η δουλειά αυτή γνώρισε μεγάλη επιτυχία και η συνεργασία τους συνεχίστηκε με τον δίσκο «Ο Σιμούλτς και ο Πόλιον μίαν κι άλλο». Ακολούθησε και τρίτη δισκογραφική δουλειά, αυτή τη φορά με τον Αδάμ Αποστολίδη, με τίτλο «Ση παρχαρί’ σο δρόμον».

Το 1992 εγκαταστάθηκε στην Αθήνα και ξεκίνησε τις εμφανίσεις του στο ποντιακό κέντρο «Κορτσόπον», όπου παρέμεινε για δύο περιόδους, από το 1992 έως το 1997 και από το 1998 έως το 2000. Οι ζωντανές εμφανίσεις του ξεχώριζαν για την αυθεντικότητα, την εκφραστικότητα και την αμεσότητά τους. Για πολλά χρόνια διασκέδασε αμέτρητους Ποντίους στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, συμμετέχοντας σε πανηγύρια, πολιτιστικές εκδηλώσεις και γιορτές ποντιακών συλλόγων.

Πέρα από τη μουσική, το 1989 κατέγραψε και μία συμμετοχή ως ερασιτέχνης ηθοποιός στην ποντιακή κωμωδία-τηλεταινία «Εύραμε γαμπρόν για την Ανάσταν», η οποία γυρίστηκε εξ ολοκλήρου στον Κεχρόκαμπο Καβάλας, σε σκηνοθεσία και σενάριο της Ανθούλας Παλαιστή.

Ο Πόλιος Παπαγιαννίδης έφυγε από τη ζωή στις 14 Μαΐου 2020, συνεπεία οξέος εμφράγματος, στον Κεχρόκαμπο Καβάλας, τον τόπο που αγάπησε και με τον οποίο παρέμεινε βαθιά δεμένος σε όλη του τη ζωή.

Άφησε πίσω του μια ανεκτίμητη μουσική παρακαταθήκη. Με το ταλέντο, τη χαρακτηριστική φωνή και την αυθεντικότητα της ερμηνείας του συνέβαλε ουσιαστικά στη διατήρηση και τη διάδοση της ποντιακής μουσικής παράδοσης. Παράλληλα, όσοι τον γνώρισαν θυμούνται έναν άνθρωπο απλό, ταπεινό και προσιτό, στοιχεία που τον έκαναν ιδιαίτερα αγαπητό.

Η φωνή του, η τέχνη του και η βαθιά του σχέση με την ποντιακή μουσική παραμένουν ζωντανές μέσα από τις ηχογραφήσεις και τις μνήμες που άφησε πίσω του, αποτελώντας μέρος της μουσικής κληρονομιάς των επόμενων γενεών.