Στιχουργοί: Παραδοσιακό
Συνθέτες: Παραδοσιακό
Αφέντη μ’, Αϊ-Γιώργη μου, τίμιον καβαλάρη Αρματωμένος με σπαθιά και με χρυσό κοντάρι Στη δόξα και στη δύναμη ένα βαθύ πηγάδι Και στο δικό μας το χωριό ένα μαντηλαβάνι¹
Στίχοι που παραλείπονται στη φωνογράφηση: Εδείξανε τα πουλετιά σε ποιόνα κατεβαίνει Ν’ όλα τα σπίτια άφησε, στο βασιλιά ’κατέβη Πολύς λαός μαζεύτηκε, στο βασιλιά πηγαίνει -Βασιλιά μ’ κι αφέντη μου να δώσεις το παιδί σου -Όλον το βιον παρήτε το κι αβήτε το παιδί μου -Γιά το παιδί σου δίνεις μας γιά παίρνομε εσένα -Στολίσατε, αρματώσετε κάνετέ το μια νύφη Όντις το τρώει το θεριό να γλυκαθεί η καρδιά του Πολύς λαός μαζώχτηκε τον παίρνουν και πηγαίνουν Όντις πή(γ)αν και θίμωσαν στης βρύσης το γκιράλι Ήβραν έναν ξενούτσικο στη βρύση που γκοιμάται Απού μακρά τον λέουν κι απού σιμά μιλούνε -Σήκου, ξένε μου, αμπ’ εκεί να μη σε φάει το θεριό -Εμέν την κακορίζικος μαύρη τύχη που είχα Θε να με φάει το θεριό, ο δράκος ο μεγάλος -Έννοια σου συ, κόρη μου, εγώ θα σε γλυτώσω -Αυτά τα λόγια που μου λες, όλα παρηγορίες Λίγον ύπνον ας κοιμηθώ, στο γόνατο σ’ αβάνω Όντις θε να ’ρτει το θεριό, ο δράκος ο μεγάλος Σα ’λέπ’ς εσύ εμένανε εγώ να σε γλυτώσω Βλέπει έρχεται το θεριό, ο δράκος ο μεγάλος Μια κονταριά το ’δωσε επήρε το λαιμό του Κι άλλη κονταριά το ’δωσε πήρε την κεφαλή του Και στο ταψί την έβαλε, στο βασιλιά τη στέλνει -Άντε να πάμε [...] μαζί να πάρεις χάρισμά σου -Εγώ χάρισμα δε θέλω να χτίσεις μια εκκλησία Να γράψει τ’ όνομά μου μεγάλος Άι Γιώργης ¹ τρανό θεριό Παρ’ όλο που το θέμα του τραγουδιού είναι το γνωστό πανελλαδικά τραγούδι του Αϊ-Γιωργιού, στην Ινέπολη το τραγουδούσαν στη διαδικασία του γάμου, όταν έντυναν τον γαμπρό. Το τραγούδι αποδίδει ομάδα τραγουδιστριών από την Ινέπολη (Κυριακή Γιαννοπούλου, Σοφία Ιωάννου, Ελένη Χατζηπέτρου)
Με την ευγενική χορηγία φιλοξενίας της 