Ο Σταμάτης Γονίδης γεννήθηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 1957 στη Νέα Χώρα της Κύθνου. Η επαφή του με τη μουσική ξεκίνησε από τα παιδικά του χρόνια, ακούγοντας τον πατέρα του και φίλους της οικογένειας να παίζουν μπουζούκι και βιολί. Σε νεαρή ηλικία εργάστηκε ως ναυτικός και ήταν στα ταξίδια του στη θάλασσα που άρχισε να γράφει τα πρώτα του τραγούδια. Με την παρότρυνση των συναδέλφων του αποφάσισε τελικά να ακολουθήσει επαγγελματικά τον δρόμο του τραγουδιού.

Τα πρώτα του βήματα έγιναν σε νυχτερινά κέντρα της επαρχίας και σταδιακά η χαρακτηριστική φωνή και ο ιδιαίτερος τρόπος με τον οποίο προσέγγιζε το λαϊκό τραγούδι τον έκαναν ευρύτερα γνωστό. Η πορεία του γνώρισε ιδιαίτερη άνθηση από τη δεκαετία του 1990, όταν δίσκοι του σημείωσαν χρυσές και πλατινένιες πωλήσεις, εδραιώνοντας την παρουσία του στην ελληνική λαϊκή μουσική σκηνή.

Παράλληλα με την ερμηνευτική του δραστηριότητα, ανέπτυξε έντονη παρουσία και ως δημιουργός τραγουδιών. Στη μακρόχρονη πορεία του έχει γράψει εκατοντάδες τραγούδια τόσο για τον ίδιο όσο και για άλλους καλλιτέχνες, αρκετά από τα οποία γνώρισαν μεγάλη απήχηση.

Η δημιουργική του δραστηριότητα δεν περιορίστηκε στη μουσική. Ασχολήθηκε και με τη συγγραφή, κυκλοφορώντας το 2000 τον «Ιπτάμενο Λαγό» και αργότερα την «Απόλυτη ευτυχία του να μην υπάρχεις», έργα μέσα από τα οποία εκφράζονται οι φιλοσοφικές και πνευματικές του αναζητήσεις.

Παράλληλα, ασχολήθηκε και με την οινοπαραγωγή, δημιουργώντας το κρασί «Άγιος», μια ακόμη δραστηριότητα έξω από τον χώρο της μουσικής.

Στη διάρκεια της καριέρας του έχει συνεργαστεί με πολλά από τα σημαντικότερα ονόματα του ελληνικού τραγουδιού και έχει πραγματοποιήσει εμφανίσεις σε μεγάλες πίστες και συναυλίες στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Παρά τη συνεχή καλλιτεχνική του δραστηριότητα, διατηρεί στενούς δεσμούς με τη γενέτειρά του, την Κύθνο, όπου περνά μεγάλα χρονικά διαστήματα κοντά στη φύση, την οικογένειά του και μία από τις αγαπημένες του ασχολίες, το ψάρεμα.

Είναι παντρεμένος με την Κατερίνα Κουργιουξίδη και έχει τρία παιδιά, ανάμεσά τους τη νεότερη τραγουδίστρια Στεφανία Γονίδη. Η πίστη και οι προσωπικές του αναζητήσεις αποτελούν διαχρονικά εμφανή στοιχεία τόσο της δημόσιας παρουσίας όσο και της δημιουργικής του έκφρασης.